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流行る飲食店の特徴とは？③

投稿日：2025.01.19

流行る飲食店の特徴とは？③

前回に引き続き【流行る飲食店の特徴とは？】について書かせて頂きます。

Web集客は広くくまなく、コンテンツを充実！

人通りが少ない路地裏、地下や2階以上のフロアで気づいてもらいづらい店舗は特にWeb集客に注力すべきでしょう。（もちろん1階にあるお店も行うべきです）

・Googleマップ

近年ではGoogleマップでの飲食店検索が伸びています。
何かの用事で近隣を訪れるときに、Googleマップで飲食店検索を行って利用する店舗を決める方は多いと思います。
もし、ご自身の店舗がGoogleマップに掲載されていない場合は、Googleビジネスプロフィールから登録を行い、情報を充実にしていきましょう。

その他、通常のネット検索でも探してもらいやすいように、グルメサイトへの登録や公式サイトの作成、InstagramなどのSNSの運用も行いましょう。

・グルメサイト（ぐるなび、食べログ、HOT PEPPERなど）

グルメサイトはユーザー離れが進んでいると言われてきていますが、公式サイトを作り込む余力が無い店舗には手っ取り早くお店の情報を発信できるツールです。

・公式サイト

ストーリー性があり、こだわりのある世界観を提供したい店舗は公式サイトを充実させましょう。
大きな写真やWeb独自のインタラクティブな動きを利用してお店の世界観に引き込めば、見た人はすぐお店のファンになること間違いなしです。
アクセスはGoogleマップを埋め込み、ユーザーにやさしい導線を作りましょう。
Googleマップやグルメサイトのように、Web予約ができるようになっているといいですね。
SNSのリンクも忘れずに貼りましょう。

・SNS

SNSは、すぐの利用はない場合でも、日頃からの地道な投稿で徐々に顧客の温度感を上げ、未来の利用につなげるということも期待できます。
Instagramならどんなメニューを出しているかも効果的に見せられて、お店の雰囲気を掴んでもらいやすいことが利点になってきます。

予約のしやすさ

Googleマップからも、グルメサイトのように予約ができるようになりました。
私もこれまで電話予約が普通だったので、電話できる場所、時間を見て予約となると少しハードルを感じてしまうこともありましたが、Googleマップからの予約はびっくりするほど簡単にできました。

ただ残念に思ったのが、前日に予約を入れたのにお店側が気づいていなくて、来店時その場で無理やり確保された狭い席に案内されたことが一度ありました。
ネットでの予約は簡単ですが、お店側にちゃんと予約ができているのか不安を抱えながらお店に行くのは避けたいですね。

後日、別のお店に当日の予約を入れたときは、お店に到着した際にGoogle予約からプリントアウトされた紙がレジ前に貼り出されていました。
2時間前という急な予約だったのですが席を確保してくれていたことに従業員のオペレーションの細やかさを感じました。

このように簡単に予約ができたり、当日でもさっとWeb予約ができるお店は嬉しいですよね。

次回に続く。