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商業施設に店舗を出したい場合、出店の手順、メリット、および注意点①

投稿日：2023.11.22

飲食店を開業する際、出店の選択肢は路面店に限られるわけではありません。ショッピングセンターや駅ビルなどの「商業施設」に出店する方法も存在します。通常、路面店舗は不動産エージェントを通じて物件を探せますが、商業施設内の店舗はその手法が通用しません。では、どのようにして商業施設への出店を実現できるのでしょうか。

商業施設への出店を考える飲食店経営者が押さえておくべき情報をまとめました。商業施設に出店することで集客を高め、人気店として知られるようになりましょう。

商業施設に出店するメリット

① 商業施設自体が高い集客力
最大の利点はその集客力にあります。商業施設は多彩なテナントを揃え、訪れる人が一日中飽きないような工夫を凝らしています。また、駅に直結していたり、大規模な駐車場を備えていたりすることから、アクセスの良さも非常に優れており、集客力は路面店とは比較にならないほどです。

② 購買意欲の高い人が集まる点も特筆すべき
商業施設にはあらゆるジャンルの店舗が揃っており、買い物や雑用などを一箇所で済ませることができます。これは、訪れる人々がお財布の紐を緩めている傾向があるということです。購買意欲の高い顧客層が商業施設に集まるため、販売の機会が増加します。

また、商業施設は通常、路面店に比べて滞在時間が長くなりがちです。アパレルショップでのショッピングの後、お土産のお菓子を購入し、ランチの時間になればそのままレストラン街へ…。こうした「人の流れ」が存在するため、集客が容易になります。

③ 広告宣伝費を削減
商業施設では、公式サイトや折り込みチラシなどを活用して、全館で統一的なプロモーションが行われます。各テナントはこれらのプロモーションの恩恵を受け、自身で広告宣伝費をかけずに顧客を引き寄せることができます。

④ 天候が客足に与える影響が少ない
商業施設のテナントは、駅に直結したショッピングビルや、屋内駐車場を備えた商業施設に位置することが一般的であり、お客様は雨や雪の影響を受けずに足を運べます。天候が荒れていない限り、安定した集客が期待できます。

⑤ 出店自体が実績
高い認知度やメディア露出がある商業施設に出店できることは、お店の実績になります。商業施設への出店は簡単に誰にでも許可されるものではなく、審査を通過し出店が許可されたお店だけがテナントとして参加できます。このような「名のある商業施設に出店許可を得た」という実績が、将来的な店舗展開の際に有利になります。

⑥ ターゲットが明確
商業施設は特定のターゲットに向けて設計されています。客層やターゲットの傾向が明確であることもメリットと言えます。例えば、家族連れが多く集まる施設ではテーブル席を増やし、子供向けのメニューを提供することが考えられます。逆に、カップルや若年層が集まる場合はポップなメニューを展開することができます。明確なターゲットが存在することで、メニュー開発や店内レイアウトが容易になります。

次回は注意点をご紹介